Chuť a estetika, tradice a experiment v gastronomii
podle Magdaleny Dobromily Rettigové
                                                                                                     Litomyšl 19. - 20. května 2018
Welcome drink

Předkrm: 

Marinovaní šneci na celerovém mouse s kopřivovým pestem

Polévka:

Krém z medvědího česneku s mléčnou pěnou

Hlavní chod:

Vepřové karé se švestkovou omáčkou a vepřové líčko s křenovou espumou, chřestové ragú a bramborové škubánky

Dezert:

Jahodový knedlíček v malinovém žahouru s tvarohovým krémem

Cena za menu: 600 Kč

K pokrmům budou podávána vína z vinařství VINOFOL NOVOSEDLY
Po celý večer bude hosty na pianino provázet improvizátor, pianista Mgr. Radek Škeřík

 

AKCpng